Unser Handwerk: Zum Glück gibt es Ausländer (bitte anklicken)
Aus den Kleinen werden Große.
Kaum zu glauben, da hat er erst gerade angefangen zu kochen und heute ist
er schon einer der Besten.
Lehrjahre bei 3 Sterne Chef Harald Wohlfahrt in der Traube in Baiersbronn,
bei 3 Sterne Chef Diether Müller Bergisch Gladbach, bei 3 Sterne Chef Sven Elverfeld im Wolfsburger Restaurant Aqua, bei 2 Sterne Chef Lothar Eiermann Schloßhotel Friedrichsruhe, sogar beim legendären 2 Sterne Chef Wolfgang Staudenmeier, Da Gianni in Mannheim.
Berufliche Praxis als Küchenchef sammelte er auch im Restaurant „La Baie“
im „The Ritz- Carlton“ in Dubai.
Im Restaurant „Sayed“ im „Kempinski Emirates Palace, in Abu Dhabi.
Restaurant „Amwaj“ im “Shangri-La“ in Dubai.
„The Turnberry Restaurant“, Ayrshire in Schottland.
Das „Times Journals“ hat den pfiffigen Ausreiser bemerkt. Prompt wurde er Aufsteiger des Jahres 2006 im Mittleren Osten (gesamt Orient).
Er kocht wie ein Großer, routiniert, geschickt, elegant, geschult, witzig und
doch mit zurückhaltendem Charme.
Nein, wir reden nicht von Peter Fuchs (- obwohl, das mit dem Charme...??)
Die Rede ist von meinen Neffen Matthias Diether.
Schauen sie doch mal rein, seine Kreationen sind himmlisch. Einige Fotos
können Sie sich selbst ansehen.
Und nun das, wir und die Kartoffeln werden auch im nächsten Jahr
wieder Augen machen.
Matthias Diether kocht jetzt nicht mehr im Palace Berlin.
Sie wollen bei Ihm speisen?
Die neue Adresse seit 2016 ist das Luxus-Resort Pädaste Manor auf
der Ostseeinsel Muhu.
http://www.padaste.ee/cuisine/matthias-diether/
Genießen ist bei Ihm ist garantiert!
(Viele Grüße an Matze aus Baden Württemberg)
Matze, also sodele, berlin isch ja net so weit weg fo schtuttgart, also grad so
ums eckle, and matze, wenn de mol hangrig bisch, komscht eufach
mol wieder hoim, we händ sichr a goisburger marsch and Kääspätzle
übrig for di.
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Aktuell:
Matthias Diether wird zum Meisterkoch Berlin 2013 gekürt.
Wir gratulieren! Bitte anklicken
Berlin kocht mit Matthias Diether: Rezept unter: www.berlinkocht.tv
Matthias Diether mit Ehefrau André. 2007
Matthias als Aufsteiger des Jahres mittlerer Osten. 2006
2005.
2006. Er hat für viele Promis gekocht.
Ente a la Matthias. 2007.
Lamm a la Matthias.
2005.
Hummer a la Matthias. 2007.
Wachtel-Sushi a la Matthias. 2007.
Kalbsfilet a la Matthias. 2005.
Matthias Diether. 2008.
Auszeichnungen Matthias Diether
Stand Juni 2014:
- Guide Michelin 1 Michelin-Stern
- Gault Millau 17 von 20 Punkten
- Berliner Meisterköche „Berliner Meisterkoch 2013“„Aufsteiger des Jahres 2010“
- Der Feinschmecker 3,5 F von 5 F„Aufsteiger des Jahres 2008“, Platz 2
- Schlemmer Atlas 4,5 von 5 Kochlöffeln
- Varta Guide 4 von 5 Diamanten; Varta-Tipp Küche
- Der große Hotel- und Restaurantguide Koch des Jahres Deutschland, Guide 2014
5 von 5 Hauben
- Gusto 8 von 10 Pfannen
- Capital-Ranking 2012/2013 - Platz 27 von 100
- Times Journal „Aufsteiger des Jahres 2006“,Mittlerer Osten (gesamter Orient)
Lebenslauf zum anklicken
Aktuelle Rangliste 2009
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