Der Titel KoMetz (kochender Metzger/Fleischer) wird nach einer Aufstiegsweiterbildung verliehen.....
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Ein sich wandelnder, zeitgemäßer Dienstleistungsberuf.
Der KoMetz (kochende Fleischer) haben sich in der modernen Systemgastronomie zu einem eigenen zukunftsorientierten Berufsbild entwickelt.
Die private Kochschule Peter Fuchs bietet Ihnen hierfür die geeignete Ausbildung.

Benützung des Personenbezogenen Titels KoMetz:
Titel KoMetz mit Emblem Kern Nr 0114 KoMetz Kochschule Fuchs geprüft

@Fotolia

Zu viele Fleischerei-Mitarbeiter verwechseln sich oft mit Köchen.

Stellen Sie sie heute mal vor wir wären Bergsteiger.

Köche stürmen auf dem Mount Everest...
Unterstützt von Sherpas, geführt von Reisebegleitern, der Aufstiegsweg präpariert 
von Trägerkolonnen.

Fleischer klettern, Rucksäcke schleppend, zu diesem höchsten Gipfel der Erde...
Im Gänsemarsch wie die Eroberer im Zeitalter des Kolonialismus, kommen 
Sie aber auch ganz oben an.

Unter Bergsteiger gesagt: 
Meist ist der Sturz an sich gar nicht das Problem, sondern der Aufprall.

Gerne informieren wir Sie über unser Angebot.
Treten Sie mit uns in Kontakt.
Tel 07552-6666
Fax 07552-6632
Email kochschule.fuchs@t-online.de

Vielen Dank für Ihr Interesse.

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Andere Seite: KoMetz SO GEHTS

Der kochende Fleischer benötigt nicht unbedingt völlig neue und andere Koch- und Zubereitungsarten.
Aber man kann einem Fleischer keinen Koch überstülpen, diese Einsicht hat Peter Fuchs bei seinen zahlreichen Koch-Fachlehrgängen mit diesem Gewerbe gewonnen.

Arbeitsmethodik, Betriebsabläufe, Ausstattung, Vorkenntnisse sind zu unterschiedlich, als dass einem Fleischer einfach ein Küchenfachbuch für Köche vorgelegt werden kann. 

Was ist das Wichtige an der Ausbildung für den KoMetz?
Verwenden Sie Würz-Hilfsmittel zum Kochen?
Klappt es nicht mit den Abschmecken?
Fehlen einfache, wichtige Grundrezepte in ihrem Betrieb?

-Bilden Sie sich zum KoMetz weiter
-Für Metzger und Fleischer
-Für Inhaber und Angestellte
-Seien Sie der Zeit voraus

Zum Titel:
Der Titel KoMetz (kochender Metzger/Fleischer) wird nach einer Aufstiegsweiterbildung verliehen. Er bescheinigt dem Inhaber beständige Küchenfachtechnische Grund-Kenntnisse mit der Zubereitung von Speisen. Der KoMetz besitzt durch seine Ausbildung auch wichtige benötigte Grund-Kenntnisse zur praktischen Führung einer Fleischer-Küche mit dem Schwerpunkt: Regionales kochen ohne Zusatzstoffe.......

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Aus dem Fachprogramm:
Für die Qualifizierung erfordert es die persönliche Teilnahme und Mitarbeit des einzelnen Teilnehmers an verschiedenen Koch-Fachschulungen. Nur die persönliche, aktive Teilnahme ist Voraussetzung.......

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VomKoMetz wird erwartet, dass eine frische Küche zubereitet werden kann,die den Anforderungen einer zeitgemäßen Metzgerei und Fleischerei  entsprechen.

Ein KoMetz bekennt sich für eine herausragende Spezialität und Besonderheit..

Dabei ist ein KoMetz in der Lage weitgehend auf industriell vorgefertigte Lebensmittel zu verzichten.
Insbesondere das natürliche kochen ist ein Schwerpunkt.

Nach Abschluss dieser Schulungsmaßnahmen an Kochfachseminaren erhält der Schüler das Zertifikat mit dem Titel KoMetz.  

Ein KoMetz darf das geschützte Emblem der Kochschule Fuchs öffentlich zu Werbezwecken verwenden.......
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Peter Fuchs hilft auch Ihnen gerne weiter.

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